Zwiebel abziehen und hacken. Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in Ringe schneiden. Chilischote halbieren, entkernen, abbrausen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Hack zugeben und unter Wenden krümelig braten. Stückige Tomaten, Chili, Lauchzwiebeln sowie Baked Beans hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Salat putzen, abbrausen, trocken schleudern und in mundgerechte Stüke zupfen. Pitabrote auf dem Gitterrost im Ofen ca 5 Minuten erhitzen. Herausnehmen und jeweils eine Tasche einschneien. Jeweils etwa Salat sowie Hackmasse in die Brottaschen geben und die Pitabrote in einer Schlae oder auf einer Platte servieren.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Portion ca 635 kcal, E 42 g, F 27 g, KH 54 g,
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