Das Baguette-Brot in 20-25 ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini abbrausen, putzen und grob raspeln. Den Mais in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Den Backofen auf 225 Grad (Umluft 205 Grad) vorheizen. Den Inhalt der beiden Beutel für die Soße in 500 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen lassen. Die Zucchiniraspel sowie den Mais dazugeben und gut unterrühren. Den Emmentalerfein reiben.
Die Gemüse-Soße gleichmäßig auf den Baguette-Scheiben verteilen. Den Emmentaler darüberstreuen und die Pizza-BaguetteS ca. 15 Min. im vorgeheizten Ofen überbacken. Warm servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Pro Pers. ca. 350 kcal, E: 16 g. F: 22 g, KH: 37 g
