Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Alles mit Crème fraîche verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Speck längs halbieren. Filet waschen, trocken tupfen und in ca. 24 Würfel schneiden. Mit jeweils 1 Speckscheibe umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum 4-5 Minuten knusprig braten. Mit Pfeffer würzen.
Hähnchenwürfel mit dem Dip auf Häppchenlöffeln oder kleinen Tellern anrichten. Dazu passt frisches Baguette.
Getränk: kühler Weißwein.
zubereitungszeit ca. 20 Min. portion ca. 190 kcal 21 g E - 9 g F - 4 g KH
