Mehl in eine Schüssel geben. Hefe, Salz, Zucker und ca. 325 ml lauwarmes Wasser zugeben und alles ca. 10 Min. durchkneten. Teig ca. 45 Min. aufgehen lassen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Hefeteig kurz durchkneten. Dann zu einem ca. 2 cm dicken Rechteck ausrollen.
Parmesan reiben. Mit Zwiebelsuppenpulver und Butter verrühren. Auf den Teig streichen, diesen von der Längsseite her aufrollen. Rolle zum Kranz formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit etwas Mehl bestäuben, weitere 15 Min. gehen lassen. Dann ca. 35 Min. backen.
Zubereitung: 30 Min.; Ruhen: 60 Min. Backen: 35 Min.;
Pro Schnitte: 145 kcal KH: 1 g, F: 1 g, E: 4 g
