4 frische Feigen
100 ml Rotwein (oder Traubensaft)
60 g Edamer
100 g Schwarzwälder Bauchspeck
2 EL Öl

1. Feigen putzen, waschen, vierteln, in einer Schüssel mit dem Wein begießen und 30 Minuten ziehen lassen. Käse fein würfeln und vorsichtig in das Fruchtfleisch der Feigenviertel drücken.

2. Feigen mit Speck umwickeln und jeweils mit einem kleinen Holzspieß fixieren. Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen und die Feigen im Speckmantel knusprig braten.

Pro Stück ca. 59 kcal, 4 g F, 2 g KH, 3 g E. Zubereitungszeit ca 20 Min