1. Den Blätterteig auftauen lassen und an den Kanten übereinander legen. Zu einem 40 x 40 cm großen Quadrat ausrollen.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und die geputzten, in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Vom Herd nehmen und auf dem Blätterteig verteilen.
3. Die Salami darauf legen, den Emmentaler darüber streuen, mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen und den Teig aufrollen. In gleichmäßige Scheiben schneiden und die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
4. Die Wurstschnecken in dem auf 200 °C vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, herausnehmen und sofort servieren.
Zubereitungszeit ca 40 Min
