4 Putenschnitzel von je 150 g
4 Scheiben gekochter Schinken
2-3 EL Keimöl
50 ml Schlagsahne
1 Beutel Fix für Pfeffer-Rahm-Medaillons

Die Putenschnitzel flachklopfen und mit je einer Scheibe Schinken belegen. Schnitzel von der Schmalseite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Je 3-4 Röllchen auf Schaschlikspieße stecken.

Die Spieße in einer Pfanne im heißen Keimöl von beiden Seiten etwa 6 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

In die Pfanne 200 ml kaltes Wasser und Sahne gießen, den Beutelinhalt Fix für Pfeffer-Rahm-Medaillons einrühren, unter Rühren aufkochen und eine Minute kochen lassen. Spieße in der Sauce servieren.