2        kg  Kartoffeln
      1      Bund  Lauchzwiebeln
      4      Essl. Öl
  1 1/2       Ltr. Gemüsebrühe (Instant)
      1      Bund  Petersilie
      1      Bund  Schnittlauch
    1/2      Bund  Dill
    250     Gramm  Schlagsahne
                   Salz
                   Pfeffer
    200     Gramm  Geräucherter Lachs in Scheiben
      1  Kästchen  Kresse

Kartoffeln in Würfel, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einem
großen Topf erhitzen. Kartoffeln und Lauchzwiebeln darin andünsten
und ca 20 Min garen.

Petersilie, Schnittlauch und Dill hacken. Suppe pürieren, Kräuter
und Sahne zufügen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs
in feine Streifen schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Suppe in
Suppentassen anrichten. Lachs und Kresse darauf verteilen. Dazu
Baguette servieren.