400 g Mehl
200 g Margarine
3 Eigelb
100 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1 pk Citroback
50 g gemahlene Haselnüsse

Füllung
200 g Melmandel (Brotaufstrich)
2 cl Rum
60 g Puderzucker oder Johannisbeermarmelade

Teig verarbeiten. Plätzchen und Ringe in gleicher Anzahl ausstechen und bei 200 Grad 10-12 Min backen. Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit der vermischten Füllung beswtreichen und die Ringe daraufsetzen. Mit Puderzucker bestreuen.