4 EL flüssiger Honig
1 Stück Bio-Orangenschale
10 Stiele Thymian
1/2 TL angedrückte rosa Pfefferbeeren
grob gemahlener Pfeffer
6 runde Ziegenfrischkäse (à 40 g, z. B. Picandou)

Honig mit Orangenschale und 2 Stielen Thymian in ca. 7 Min. sirupartig einkochen. Vom Herd nehmen, Pfefferbeeren und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zugeben. Abkühlen lassen. Ziegenfrischkäse waagerecht halbieren. Käse auf 4 Tellern verteilt anrichten, mit dem Honig beträufeln und mit je 2 Thymianzweigen garnieren.

Zubereitung Ca. 20 Min. Kühlen 20 Min. Pro Portion ca. 165 kcal, E: 6 g, F: 8 g, KH: 17 g