5 EL Milch, Puddingpulver und Zucker glatt rühren. Rest Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Pudding abdecken und auskühlen lassen. Dann mind. 2 Stunden kalt stellen.
Schokolade reiben. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Kalten Pudding und Rum glatt rühren. Sahne, bis auf 4 EL zum Verzieren, unterheben.
Puddingcreme und geriebene Schokolade abwechselnd in vier Dessertgläser schichten. Mit Creme abschließen. Übrige Sahne evtl. auf die Creme spritzen und mit Schokosoße verzieren.
zubereitungszeit ca. 45 Min. auskühlzeit mind. 2% Std. portion ca. 410 kcal 7 g E • 24 g F • 34 g KH
