Mandeln in einer schweren Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Eine Backform (22 cm x 22 cm) mit Butter ausstreichen. Zucker, Sirup, Butter und Mehl in einen Topf geben, vermischen und unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann ohne zu rühren 5 Min. köcheln lassen und Schokolade und Milch hinzufügen. Alles unter gelegentlichem Rühren kochen bis eine leicht sämige Masse entsteht.
Masse in die vorbereitete Form füllen und mit Mandeln bestreuen. Karamellen auskühlen lassen und in kleine Quad
rate schneiden. Zum Abschluss alle Bonbons in Cellophan einwickeln, da sie sonst schnell zusammenkleben.
Enthält pro Stück 1 g Eiweiß, 5 g Fett, 22 g Kohlenhydrate: 133 kcal = 557 kJ
