1. Puddingpulver, Mehl, Puderzucker und Kakao mischen, in eine Schüssel sieben, in eine Schüssel sieben. 125 g Butter in Stückchen, Salz und Vanillezucker zugeben. Alles glatt verkneten. Teig halbieren und zu zwei Rollen (à 25 cm Länge) formen. Zugedeckt ca 1 Stunde kalt stellen.
2. 300 g weiße Kuvertüre hacken. Sahne in einem Topf erhitzen. 50 g Butter, Kokosfett und gehackte Kuvertüre zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Likör unterrühren. Masse ca. 3 Stunden kalt stellen.
3. Rollen in je ca. 30 Scheiben schneiden. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Um-luft: 175°C/Gas: Stufe 3) 8-12 Minuten backen. Schokomasse aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle geben. Tuffs auf die Taler spritzen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
4. 150 g weiße Kuvertüre und Zartbitterkuvertüre getrennt hacken. Je in einem heißen Wasserbad schmelzen. Hälfte der Zipfel in weiße, Hälfte in dunkle Kuvertüre tauchen. Mit Perlen verzieren. Trocknen lassen. Abgedeckt kühl aufbewahren.
zubereitungszeit: Ca. 1 1/2 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) pro stück: ca. 110 kcal E l g, F 8 g, KH 8 g
