für die Masse
150 g getrocknete Aprikosen
50 g abgezogene Mandeln
4 El Aprikosengeist
150 g Puderzucker
300 g Marzipanrohmasse

außerdem
Kakao zum Bestäuben

1. Die Aprikosen fein zerkleinern. Die abgezogenen Mandeln grob hacken. Aprikosen mit Mandeln und Aprikosengeist pürieren.

2. Den Puderzucker sieben und mit dem Marzipan verkneten. Dann die Aprikosen-Mandel-Masse einarbeiten. Ca. 60 Min. kaltstellen.

3. Aus der Marzipanmasse kleine Bällchen formen und in Pralinenkapseln setzen. Marzipankartoffeln mit Kakao bestäuben. Das Konfekt schmeckt frisch am besten. Es ist in Folie gepackt kurzzeitig lagerbar.

Zubereitung: 30 Minuten Etwa 75 kcal pro Stück