1. Die Butter schmelzen lassen, Milch dazugeben und beiseitestellen. Orangeat fein hacken. Mehl, Hefe, Vanillezu-
cker, Zucker, Salz, Mandeln, Orangenschale, Orangeat und Sultaninen in einer großen Schüssel mischen. Die Butter-Milch-Mischung und den Orangensaft mit den Knethaken des elektrischen Handrührers unterarbeiten. Teig einige Minuten kneten, er soll recht feucht sein. Dann zugedeckt an einem warmen Ort ca. 90 Min. gehen lassen.
2. 3 Backbleche mit Backpapier auslegen. Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen, zu kleinen Stollen formen. Auf die Bleche geben, zudecken, 15 Min.gehen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.
3. Ministollen je Blech ca. 15 Min. backen. Für den Guss Butter schmelzen, mit Saft, Puderzucker verrühren. Das fertige Gebäck noch warm mit dem Zuckerguss bestreichen. Den Vorgang so oft wiederholen, bis der Guss verbrauchtist. Die Ministollen abkühlen lassen und in eine Metalldose verpacken. Kühl und trocken gelagert sind die Stollen bis zu 4 Wochen haltbar.
Zubereitung: 45 Minuten Etwa 65 kcal pro Stück
