Für den Teig
200 g Mehl
100 g gem. Mandeln
1 Ei
1 Prise Salz
150 g Butter
100 g Zucker
1 Tl abger. Zitronenschale

Außerdem
200 g Vollmilch-Kuvertüre
Zucker- und Schokostreusel
gehackte Pistazien

1. Die Zutaten für den Teig glatt verkneten, in Folie wickeln und etwa 60 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Teig zu einer 5 cm dicken Rolle formen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese zu Stangen drehen. Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen.

3. Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im Ofen in 10-12 Min. goldgelb backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

4. Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Mandelstangen damit überziehen. Mit Zucker-, Schokostreuseln bzw. gehackten Pistazien und nach Wunsch mit Schokolinsen verzieren. Kuvertüre trocknen lassen.