250 g dunkler Wiener Boden
3 EL Espresso-Pulver (Instant)
200 g Zartbitter-Schokolade
75 g Butter
75 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
2 Päckchen Vanillin-Zucker
Raspel-Schokolade und Kakao zum Verzieren
Puderzucker zum Bestäuben

Wiener Boden sehr fein zerbröseln. Espresso und 7 EL heißes Wasser verrühren, abkühlen lassen. Schokolade in Stücke brechen, mit Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Mit Bröseln, Mandeln, Vanillin-Zucker und Espresso mischen. Ca. 1 1/4 Stunden kühl stellen.

Mit kühlen Händen ca. 40 Kugeln formen. In Raspel-Schokolade oder Kakao wenden, einige jnit Puderzucker bestäuben. Kühl lagern.