Eine quadratische Form mit Alufolie auslegen und diese leicht einölen. Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten. Den Honig, den Zucker, den Vanillinzucker und das Salz mit dem Wasser in einen Topf geben und erhitzen. Bei milder Hitze unter Rühren 10 Minuten kochen lassen. Die gehackten Walnüsse und die Sesamsamen unter die Honig-Zucker-Masse rühren. Bei milder Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten weiterkochen lassen. Mit einem geölten Löffel die Masse in die vorbereitete Form streichen. Etwas abkühlen lassen, aber in die noch warme Masse mit einem geölten Wiegemesser die Bruchkanten für das Konfekt eindrücken. Das Konfekt über Nacht trocknen lassen und anschließend in Stücke brechen.
