Die Hefe in 4 EL lauwarmer Milch auflösen. 2 TL Zucker zufügen, mit 2 EL Mehl bestäuben und gehen lassen.
Butter in restl. Milch schmelzen und mit restl. Zucker, Mehl, Eiern zum Vorteig geben. Zu einem glatten Teig verkneten. Gehen lassen.
Rosinen, Korinthen, Orangeat und Zitronat mischen. Unter den Teig kneten. Marzipan, Vanillin-Zucker, Zimt und Walnüsse verkneten und zu einer Rolle formen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Oval ausrollen. Marzipanrolle darauflegen und den Teig darüberschlagen. Den Stollen oval formen. Ein Backblech mit Backpapier ausegen, Stollen daraufgeben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 50 Min. auf unterster Schiene backen.
Butter schmelzen und den noch heißen Stollen damit bepinseln. Danach dick mit Puderzucker bestäuben.
