1. Mohn fein mahlen. Die Milch, bis auf 3 Esslöffel, aufkochen, Mohn einrühren und ca. 30 Minuten köcheln lassen. 150 g Fett und Honig in einem Topf zerlassen. Vanillemark, Nüsse, Rosinen, Orangeat und Mohn unter die Honig-Fett-Masse rühren. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen. Auskühlen lassen.
2. Hefe zerbröckeln und in den 3 Esslöffeln lauwarmer Milch verrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen. Restliches Fett, 150 g Puderzucker und Salz verrühren. 2 Eier trennen. Eigelb und restliche Eier nach und nach unter die Fettmasse rühren. Mehl zufügen. Hefemilch unterrühren und alles glatt verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Eiweiß steif schlagen und unter die ausgekühlte Mohnmasse heben. Hefeteig auf einem mit Mehl bestäubten Küchentuch (45 x 65 cm) ausrollen. Die Mohnmasse auf den Teig streichen. Mit Hilfe des Küchentuches von der schmalen Seite her aufrollen. Die Teigenden an beiden Seiten unter den Stollen schlagen.
4. Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 1 Stunde backen. Mohnrolle mit restlichem Puderzucker bestäuben.
