Kartoffeln waschen, ca 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Kartoffeln zerdrücken oder fein reiben. Unter den Stollenteig kneten. Eine Springform (26 cm 0) fetten. Teig hineingeben und mit den Händen flach drücken. Butter schmelzen. Kuchen damit bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. BACKZEIT 20-25 Min. STÜCK ca. 280 kcal 3 g E - 14 g F - 33 g KH
