Mandeln, Mehl, Hefe, Zucker, lauwarme Milch und 125 g Butter in Stücken verkneten. Früchte unterkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca 45 Minuten gehen lassen.
Aus dem Teig ca 38 Stollen (á ca 5 x 2,5 cm) formen. Jede Teigoberfläche 2- bis 3mal einritzen. Stollen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeh. Ofen (E-Herd 225 Grad/Umluft 200 Grad/Gas Stufe 4) 12-14 Minuten backen. 75 g Butter schmelzen. Stollen damit bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 130 kcal E 2 g, F 7 g, KH 14 g
