Kirschen halbieren. Ca. 1 EL Kirschen und je 1 TL Zitronat, Orangeat und Mandeln zum Verzieren beiseite legen. Rest Kirschen, Zitronat, Orangeat und Mandeln mischen.
Butter schmelzen. Milch zugießen, lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröckeln, darin auflösen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Orangenschale, und 1/2 gestrichenen TL Salz in einer Rührschüssel mischen. Milchmischung und Eier zufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes glatt verkneten. Frucht-Mandel-Mischung unter den Teig kneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 1 1/4 Stunden gehen lassen.
Kleine Springform (20 cm 0) fetten. Einen Streifen Backpapier (ca. 25x70 cm) so von innen an den Formrand legen, dass ein ca. 25 cm hoher Rand entsteht. Ein 2,20 m langes Stück Alufolie dreimal so falten, dass es gut 70 cm lang ist. Den Backpapierstreifen von außen damit verstärken und die Enden fest zusammenfalten.
Teig mit den Händen kurz durchkneten, in die Form füllen, ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) auf der untersten Schiene ca 1 1/4 Stunden backen. Auf dem Küchengitter in dern Springform auskühlen lassen.
Puderzucker siebe, mit Zitronensaft und ca 1 El Wasser zum dicken Guss verrühren. Kuchen damit bestreiche, dabei etwas über den Rand laufen lassen. Rest Kirschen vierteln. Kuchen mit dem Rest kandierten Früchten und Mandeln verzieren. Guss trocknen lassen.
Zubereitungszeit ca 50 Minuten, Gehzeit ca 1 3/4 Stunden, Backzeit ca 1 1/4 Stunden, Auskühlzeit ca2 Stunden, Trockenzeit ca 2 Stunden, por Stück ca 330 kcal, 6 g E, 11 g F, 50 g kH
