1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz mit Muskat, Zimt und Kardamom in einer Schüssel mischen. Mit 200 g Butter, Eiern und Quark zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
2. Rosinen, Mandeln einarbeiten. Orangeat und Zitronat sehr fein würfeln und wie den Rum zufügen. Den Teig zugedeckt ca. 60 Min. ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen, zu einem Stollen zusammenschlagen. In ca. 50 Min. hellbraun backen.
4. In einem kleinen Topf 50 g Butter zum Schmelzen bringen. Auf den noch warmen Stollen streichen und dick mit Puderzucker bestäuben.
