Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde eindrücken. Hefe in der Milch auflösen, mit Honig in die Mulde geben. Margarine, Ei, Citro-Back, Zimt und Kardamom zufügen. Alles zu einem glatten Hefeteig verkneten, evtl. noch etwas Mehl zufügen. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
Teig nochmals durchkneten und auf einem leicht bemehlten Backbrett zu einem Oval von ca. 40 cm Länge ausrollen. Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen. Marzipan raspeln, mit der Konfitüre verrühren und auf die Teigplatte streichen. Rum-Rosinen, gehackte Hasel- und Walnüsse mischen, auf der Teigplatte verteilen. Teig von der langen Seite her aufrollen, zum Stollen formen.
Den Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und noch 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Das Gebäck ca. 50 Minuten backen.
Stollen herausnehmen, auskühlen lassen. Ganze Haselnüsse In Blättchen schneiden. Den Puderzucker sieben und mit 3-4 EL Wasser anrühren. Den Stollen mit der Glasur überziehen und sofort mit den Nussblättchen bestreuen.
Zubereitung: ca. 100 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 430 kcal E 8 g, F 20 g, KH 52 g
