300 g getrocknete Birnen
50 g getrocknete Aprikosen
50 g Trockenpflaumen
40 g Orangeat
50 g getrocknete Feigen
100 g Walnusskerne
1 Würfel Hefe
100 g Zucker
2 El Butter
500 g Mehl
Salz
1/2 Tl abger. Zitronenschale
20 ml Kirschwasser
100 g Sultaninen
1 Tl Zimt
je 1 Prise Nelken-, Ingwer- und Kardamompulver

1. Früchte würfeln. Nüsse hacken, Hefe, Zucker, Butter, Mehl, Salz, Zitronenschale, Kirschwasser, 250 ml warmes Wasser verkneten. Zugedeckt 60 Min. gehen lassen.

2. 0fen auf l75Grad (Umluft: 155 Grad) vorheizen. Früchte, Nüsse, Sultaninen, Gewürze unter den Teig kneten. Laib formen, 40 Min. gehen lassen. Auf mit Backpapier belegtem Blech 70-80 Min. backen. Evtl. mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitung: 25 Minuten Etwa 190 kcal pro Scheibe