Mehl, Backpulver, Butter, Vanillin-Zucker, Zucker, Eier, Quark und Frischkäse mit den Knethaken des Handrührgerätes glatt verkneten.
Rosinen waschen, abtropfen lassen und trockentupfen. Nüsse und Rosinen auf bemehlter Arbeitsfläche unter den Teig kneten. Teig dritteln, aus jedem Drittel eine Rolle (ca. 35 cm lang) formen. Rollen zu einem Zopr flechten und auf ein
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Gasherd: Stufe 2) 45-55 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Zopf mit Konfitüre bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen.
