Eier trennen. Eiweiße und 3 El Wasser steif schlagen. Zucker, Eigelbe einrühren. Restliche Teigzutaten unterheben.
Springform (26 cm) mit Papier auslegen und Teig einfüllen. Im vorgeh. Backofen bei 175 Grad etwa 35 Min auf unterster Schiene backen. Tortenboden stürzen und das Papier abziehen.
Butter warm stellen. 5 El Milch, Zucker und Puddingpulver verrühren. Restl Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen. Erkalten lassen.
Kuvertüre schmelzen und dünn auf ein Marmorbrett oder eine Kunststoffplatte streichen. Fest werden lassen, zu Röllchen schieben. Marzipan und 2 El Puderzucker verkneten, ausrollen. Sterne und Monde ausstechen. Butter, 3 El Puderzucker schaumig schlagen, Pudding zugeben.
Tortenboden durchschneiden. 2/3 der Creme auf einen Boden verstreichen. Anderen Boden daraufsetzen. Mit restl Creme rundherum bestreichen. Torte mit Schokoröllchen und Marzipanfiguren verzieren und mit Puderzucker und Kakao bestäuben.
