Eier, Zucker. Vanillezucker. Gewürze. Orangenschale. Mehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Mandeln und gehackte Walnüsse unterrühren. Feigen und Datteln würfeln, mit Belegkirschen. Zitronat. Orangeat. Korinthen und Rosinen zum Teig geben. Alles mit wenig Mehl bestäuben und gut unterarbeiten.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Form fetten, mit gemahlenen Haselnußkernen ausstreuen.
Teig einfüllen, zirka 100 Min. backen. Nach 50 Min. Backzeit mit Pergamentpapier oder Alufolie abdecken.
Kuchen etwas abkühlen, aus der Form nehmen, ganz auskühlen lassen.
Für den Guß die Aprikosenmarmelade erhitzen. Zucker darin auflösen, 2 Min. köcheln lassen, von der Herdplatte nehmen. Kuchen dünn bestreichen und mit kandierten Früchten garnieren.
