Schokolade hacken. Über einem warmen Wasserbad schmelzen. Walnüsse hacken. Cornflakes, Nüsse und Schokolade mischen. Masse als Boden in eine geölte Springform (20 cm 0) drücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Gelatine einweichen. Frischkäse, Quark, Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker verrühren. 125 g Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen. Mit 4 EL Frischkäsecreme verrühren, unter die übrige Creme rühren. Wenn es anfängt zu gelieren, Sahne unterheben.
Boden aus der Form lösen und auf eine Platte legen. Konfitüre daraufstreichen. Frischkäsecreme kuppelförmig darauf verteilen und glatt streichen. 2-3 Stunden kalt stellen.
Übrige Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Sahne in den Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Dicht kleine Spitzen auf die Kuppel spritzen.
Tipp: statt Cornflakes zerbröselte Eiswaffeln verwenden.
Zubereitung: ca. 40 Min. Wartezeit: ca. 2 1/4 Std. Pro Stück: ca. 280 kcal E 4 g, F 20 g, KH 19 g
