300 g Mehl, Kakao, Natron und Backpulver mischen. Ei er, Öl, Buttermilch, 1 Prise Salz und Zucker mit Schneebesen verrühren. Mehlmix zugeben und glatt verrühren. Springform (ä 20 cm 0) fetten, mit Mehl bestäuben. Ms Teig einfüllen. Im Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 “C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten mit Alufolie abdecken. Aus der Form lösen, auskühlen. Aus Rest Teig zwei weitere Böden backen.
Schokolade hacken. Über dem warmen Wasserbad schmelzen. Puderzucker, Butter, Nuss-Nougat-Creme, Schmand und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts verrühren. Schokolade dabei unterrühren. Ca. 20 Minuten kühlen.
Creme halbieren. 1 Hälfte kalt stellen. Um 1. Boden einen Tortenring stellen. Hälfte Creme auf den Boden streichen. 2. Boden darauflegen. Übrige Creme daraufstreichen. 3. Boden auflegen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Ring lösen. Torte mit Rest Creme einstreichen. Ananas schälen, in dünne Scheiben hobeln.
Auf Backpapier legen, im Ofen (E-Herd: 150 “C/Umluft: 125 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten trocknen. In die Mulden einer Muffinform legen, leicht eindrücken. Im Ofen ca. 1 Stunde (E-Herd: 65 °C/Umluft: 40 °C/ Gas: s. Hersteller) trocknen. Torte damit verzieren.
Tipp: „ An den unteren Rand der Torte Schokostreusel andrücken.
Zubereitung: ca. 2 Std. • Wartezeit: ca. 1 3/4 Std Pro Stück: ca. 770 kcal E 9 g, F 44 g, KH 84 g
