Schokolade grob hacken. Über einem heilen Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eigelb unterrühren. Flüssige Schokolade unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterheben.
Eiweiß steif schlagen und Puderzucker dabei einrieseln lassen. Erst ein Drittel, dann restlichen Eischnee unter den Teig rühren. Boden einer Springform (26 cm 0) mit Backpapier auslegen. Teig hineingeben. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen.
Konfitüre erwärmen, glatt rühren. Tortenboden waagerecht halbieren. Unteren Boden mit Hälfte Konfitüre bestreichen. Zweiten Boden darauflegen. Torte rundum mit
der übrigen Konfitüre dünn einstreichen und mind. 2 Stunden trocknen lassen.
Kuvertüre grob hacken. Sahne und Honig erhitzen und vom Herd ziehen. Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen. Torte mit der warmen Glasur gleichmäßig überziehen, Glasur trocknen lassen. Mit Dekorcreme einen Tannenbaum auf die Torte spritzen. Mit Gold- und Silberperlen und Sahnetuffs verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 440 kcal E 7 g, F 24 g, KH 48 g
