3 Eier und Zucker ca. 5 Minuten cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen, unterheben. Ca. l/3 der Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C) 6-8 Minuten backen. Boden aus der Form lösen, Papier abziehen, Boden auskühlen. Aus l/3 Masse einen weiteren Boden backen. Kakao unter Rest Masse heben und ebenfalls backen.
3 Blatt Gelatine einweichen. Um dunklen Boden den Formrand schließen. Aus Marzipan 2 Kreise (à ca. 24 cm 0) ausrollen. Eine Platte darauflegen. 100 g weiße Kuvertüre schmelzen. 2 Eier über einem heißen Wasserbad schaumig rühren, herunternehmen. Weiße Kuvertüre einrühren, Gelatine unterrühren, kalt stellen. 250 g Sahne steif schlagen, unter die gelierende Creme rühren. Auf den Boden streichen. Mit einem Boden bedecken, mit 2. Marzipanplatte belegen. Kalt stellen.
100 g dunkle Kuvertüre schmelzen. 2 Eier über einem heißen Wasserbad schaumig rühren, herunternehmen. Kuvertüre einrühren, Gelatine unterrühren, kalt stellen. 250 g Sahne steif schlagen, unterrühren. Auf den Boden streichen. Mit 3. Boden bedecken. Torte über Nacht kühlen.
250 g dunkle und 50 g weiße Kuvertüre getrennt schmelzen. Torte mit dunkler Kuvertüre überziehen, mit weißer Kuvertüre und Krokant verzieren. Trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 2 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 450 kcal E 9 g, F 28 g, KH 39 g
