Butter schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, mit einer Teigrolle fein zer-bröseln. Keksbrösel und Butter mischen. In einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform (26 Cm 0) zu einem glatten Boden drücken. Ca. 30 Minuten kühlen.
Gelatine in Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Honig, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt cremig rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. Erst mit 1 -2 EL Creme verrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Sahne unterheben. Mascarponecreme auf den Boden streichen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
Orangen schälen, weiße Haut mit entfernen. Filets herausschneiden, auf der Torte verteilen. Tortenguss und 2 EL Zucker mischen. Orangensaft, Likör und 75 ml Wasser zugießen, unter Rühren aufkochen. Guss auf der Torte verteilen, ca. 30 Minuten kalt stellen. Schokolade raspeln. Tortenrand damit bestreuen.
Zubereitung«eit: ca. 45 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 310 kcal E 5 g, F 20 g, KH 26 g
