Mehl mit Milch, 3 Eiern und Vanillezucker glatt rühren. Danach je ca. 1/8 des Teiges in eine Pfanne (0 26 cm) mit 1 TL heißem Butterschmalz geben. Teig durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen und 1 Min. backen. Den Crepe wenden und 30 Sek. fertig backen. Auf diese Weise 8 Crepes herstellen.
Das Kokosfett schmelzen. Die Schokolade fein hacken. 150 g Schokolade mit 4 Eiern, 200 g Zucker, Orangenschale und -likör unter das Fett rühren. Die Masse unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen. Dann vom Herd ziehen, zu einer streichfähigen Creme abkühlen lassen.
Schokocreme dünn auf die Crepes streichen, übereinanderlegen und mit einem Brettchen beschweren. Sahne und Butter aufkochen, die restl. Schokolade darin schmelzen. 50 g Zucker mit 50 ml Wasser aufkochen und in die Glasur rühren. Aus der Crepe-Torte mit einem Dessertring 3 kleine Törtchen ausstechen, mit der Glasur überziehen. 60 Min. kalt stellen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Zubereitung; 50 Min.; Kühlen: 60 Min.; Pro Stück 480 kcal KH: 36 g, F: 33 g, E: 7 g
