Schokolade grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen, von der Herdplatte ziehen. Schokolade darin unter Rühren schmelzen. Schokosahne in zwei Rührschüsseln verteilen, abkühlen lassen. Dann ca. 1 1/2-2 Stunden kalt stellen.
Spekulatius in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln. In eine Schüssel geben. Butter schmelzen. Brösel und Likör zugeben, vermischen. Einen Springformboden (26 cm 0) mit Öl bestreichen. Brösel daraufgeben und als Boden leicht andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schokosahne nacheinander aufschlagen. Ca. 3/4 der Sahne auf dem Boden glatt streichen. Rest Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Torte am Rand mit Tuffs verzieren. 2-3 Stunden kalt stellen.
Kuvertüre hacken und schmelzen. Mandeln zur Hälfte in Kuvertüre tauchen, auf Backpapier legen. Schokolade anziehen lassen. Torte mit Kakao bestäuben und mit Schokomandeln verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stüde ca. 360 kcal E 3 g, F 27 g, KH 24 g
