Springform (26 cm) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß steifschlagen und kühl stellen. Eigelb, Zucker, 1 Vanillinzucker und 4 El warmes Wasser cremig schlagen. Mehl und Backpulver daraufsieben. Mohn zugeben und alles unterheben. Eischnee gleichmäßig unterheben. Masse in die Form streichen. Im vorgeh. Backofen (E-Hers 175 Grad/Umluft 150 Grad/Gas Stufe 2) ca 35 Minuten backen.
Biskuit auskühlen lassen, aus der Form lösen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuit mit einem langen Messer zweimal waagerecht durchschneiden.
Konfitüre auf den unteren Boden streichen. 350 g Sahne und 1 Vanillin-Zucker steif schlagen. Hälfte auf die Konfitüre streichen. 2. Boden darauflegen, mit 3-4 EL Likör beträufeln und mit Rest Sahne bestreichen. 3. Boden darauf legen, mit Rest Likör beträufeln. 250 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Torte mithilfe einer Winkelpalette oder eines langen Messers damit einstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Marzipan und Puderzucker mit den Händen verkneten. Zwischen aufgeschnittenen, aufgeklappten Gefrierbreuteln rund (ca 38 cm) ausrollen. Ohne Folie abziehen. Marzipan leicht andrücken. Überstehendes Marzipan abschneiden. Torte über Nacht kalt stellen.
Kirschen evtl halbieren 200 g Sahne und 1 Vanillinzucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen. Torte mit Sahne und Kirschen verzieren.
Zubereitungszeit ca 1 Stunde, Backzeit ca 25 Minuten, Auskühl-/Kühlzeit ca 14 Stunden. Stück ca 460 kcal, 8 g E, 28 g F, 29 g KH
