50 g Dörr-Cranberrys 60 Min. in 4 EL Rum einweichen. Backofen vorheizen (Elektro: 180 Grad/Umluft: 160 Grad). 150 g weiche Butter und 100 g Zucker schaumig schlagen. 5 Eier einzeln einrühren. 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 100 g gem. Walnüsse unterziehen. Hälfte des Teigs mit 1 EL Kakao dunkel färben, mit 2 TL Zimt, 25 g Schokoraspeln und eingeweichten Cranberrys mischen. Hellen und dunklen Teig im Wechsel in 8 gut gefettete Einmachgläser (150 ml) füllen, ca. 25 Min. backen. Nach Erkalten mit flüssiger Kuvertüre, gehackten Nüssen und Cranberrys garnieren.
Zubereitung: 30 Min. Marinieren: 60 Min. Backen: 25 Min. Pro Stück: 555 kcal, Kh 43 g, F 34 g, E 16 g
