Den Backofen vorheizen (Elektro: 190 Grad/Umluft: 170 Grad). Butter schmelzen und wieder handwarm abkühlen lassen. Eier, Puderzucker cremig schlagen. Mehl und Backpulver, anschließend die flüssige Butter einrühren. Teig auf 12 mit Papierförmchen belegte Muffinmulden verteilen, darin auf der Mittelschiene ca. 20 Min. backen. Muffins gut abkühlen lassen.
Die Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und mit der Sahne unter ständigem Rühren schmelzen. 3 Std. kühlen, dann mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Aus einem Spritzbeutel mit Sternentülle dekorativ auf die inzwischen vollständig abgekühlten Muffins spritzen. Mit Hilfe von Zahnstochern aus Marshmallows und Lakritze-Konfekt kleine Männchen formen und auf die Muffins setzen.
Zubereitung: 50 Min. Backen: 20 Min.; Kühlen: 3 Std.; Pro Stück: 315 kcal; KH: 35 g, F: 17 g, E: 4 g
