175 g Butter oder Margarine
170 g Zucker
1 Pk Vanillin-Zucker
4 Eier Gr M
375 g Mehl
1 Pk Backpulver
1/2 Tl gemahlener Zimt
3 El Milch
100 g kleine Marzipanbrote
130 g Mandeln mit Haut
1 Eiweiß Gr M
20 g Hagelzucker
150 g Puderzucker
2 El Zitronensaft
Fett und Paniermehl für die Form

Fett, 150 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, abwechselnd mit Milch unterrühren. Marzipanbrote in Stücke schneiden. Mit 100 g ganzen Mandeln unter den Teig heben.

Teig in einer gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten Kastenform (25 cm Länge, 1 3/4 Liter Inhalt) glatt streichen. Im heißen Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen.

Eiweiß verrühren. 30 g Mandeln darin wenden. Hälfte der Mandeln in 20 g Zucker, übrige Mandeln in Hagelzucker wenden. Trocknen lassen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Kuchen mit dem GUSS bestreichen und mit den Zuckermandeln verzieren.