Zunächst vom Panettone einen ca. 1 cm dicken Boden abschneiden. Das Innere bis auf einen Rand aushöhlen, 2/3 des Herausgelösten zerzupfen.
Frischkäse, Quark, Zucker und Likör zu einer glatten Creme verrühren. Pistazienkerne und Orangeat unterrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und mit den Panettone-Stücken unter die Creme rühren.
Die Masse in den ausgehöhlten Panettone füllen, Boden wieder andrücken. Das Ganze im Kühlschrank ca. 3 Std. kalt stellen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zubereitung: 15 Min. Kühlen: 3 Std. Pro Stück: 456 kcal KH: 52 g, F: 21 g, E: 11 g
