Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Kakao und Backin mischen. Sirup, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pr. Salz und Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine gefettete Quicheform (0 28 cm) damit auslegen und Boden auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Min. backen, dann in der Form erkalten lassen.
50 g der Kuvertüre zu Spänen hobeln und beiseitestellen. Übrige Kuvertüre grob zerkleinern. Creme double, Zimtstange, Ahornsirup, Chili und 1 Pck. Vanillezucker unter Rühren zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade unter Rühren darin schmelzen. Sollte sich die Masse trennen, alles kräftig mit einem Schneebesen aufschlagen. Zimtstange entfernen. Die Masse auf dem erkalteten Boden verteilen und kühlstellen bis die Masse fest geworden ist. Vor dem Servieren die Schokospäne dekorativ auf der Tarte verteilen.
Zubereitung: 40 Min. Backen: 25 Min. Pro Stück: 314 kcal KH: 30 g, F: 19 g, E: 4 g
