Blätterteig etwas ausrollen, eine gefettete Tarteform (26 cm 0) bis zum Rand damit auslegen, überhängende Reste abschneiden und beiseite legen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Marzipan mit Butter und Zucker schaumig rühren. Eier trennen, Eigelbe nach und nach mit dem Mandellikör unter die Marzipanmasse rühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen, mit den gemahlenen Mandeln unterheben. Marzipan-Mandelmasse auf dem Blätterteig verteilen, mit Nüssen und Mandelsplittern bestreuen.
Aus dem restlichen Blätterteig Streifen radeln und gitterförmig auf die Tarte legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen, die letzten 10 Minuten mit Alufolie abgedeckt fertig backen. Tarte abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zubereitung ca 30 Minuten, Backzeit ca 30 Minuten, Pro Portion ca. 824 kcal, 31 g F, 28 g KH, 8 g E.
