Eigelbe, Zucker, Vanillezucker und Likör weißschaumig schlagen. Eiweiße mit Salz steif schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, mit dem Eischnee unterheben. Masse in eine am Boden gefettete Springform (0 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Min. backen. Aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und quer halbieren.
Für die Füllung Schokolade schmelzen. Mandeln, Orangensaft und Likör unterrühren und etwas abkühlen lassen. Sahne mit Zucker steif schlagen, unter die Schokomischung heben und ca. 15 Min. kalt stellen.
Orangenmarmelade erwärmen, glatt rühren und den unteren Tortenboden damit bestreichen. Die Hälfte der Füllung aufstreichen und den zweiten Boden aufsetzen. Torte mit restl. Creme bestreichen und im Kühlschrank ca. 6 Std. ruhen lassen.
Für die Garnitur den Tortenrand mit Mandelblättchen bestreuen und diese leicht andrücken. Torte mit Kakaopulver bestäuben, mit Orangenfilets und nach Wunsch mit Melisse garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 40 Min. Backzeit ca. 25 Min. Wartezeit ca. 6 Std.
