Eier mit 3 EL heißem Wasser sehr schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und noch ca. 2 Min. weiterschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, darauf sieben und unterziehen.
Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm 0) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Min. backen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann 2x quer durchschneiden.
Gelatine einweichen. Marzipan, Eigelbe und 30 g Zucker cremig rühren. Milch nach und nach zugeben. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit dem Likör unter die Marzipancreme rühren. Eiweiße steif schlagen, dabei restl. Zucker einrieseln lassen. Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Eischnee und Schlagsahne unterheben.
Unteren Tortenboden mit einem Tortenring umstellen und mit der Hälfte der Marzipancreme bestreichen. Zweiten Boden auflegen, mit restl. Creme bestreichen, dritten Boden auflegen, leicht andrücken. Torte ca. 6 Std. im Kühlschrank ruhön lassen.
Marmelade durch ein Sieb streichen, mit 3 EL Wasser unter Rühren etwas einkochen. Torte rundum damit bestreichen.
Die Hälfte der Marzipanrohmasse mit 50 g Puderzucker verkneten. Masse teilen. Eine Hälfte zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen, daraus eine runde Platte (etwas
größer als die Tortenoberfläche) schneiden und die Torte damit belegen. Zweite Hälfte mit roter Speisefarbe einfärben und ausrollen. Einen Streifen in Höhe des Tortenrandes schneiden und die Torte damit umlegen.
Restl. Marzipanrohmasse mit 50 g Puderzucker verkneten. Portionsweise mit roter und brauner Speisefarbe einfärben und ausrollen. Engelkopf, Flügel und Sterne ausschneiden. Mit Schokoglasur Konturen und Gesichter aufmalen.
Restl. Puderzucker mit wenig Wasser zu einem sehr festen Guss verrühren. 2/3 davon in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
Restl. Zuckerguss mit Wasser etwas flüssiger rühren. In einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und Linien auf die Marzipanfiguren zeichnen. Guss trocknen lassen.
Marzipanverzierungen mit Zuckerguss-Tupfen auf die Torte kleben. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Tuffs oben und unten am Tortenrand spritzen.
Zubereitungszeit ca. 80 Min. Backzeit ca. 30 Min. Wartezeit ca. 6 Std.
