Butter schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, mit einer Kuchenrolle zerbröseln. Keksbrösel und Butter mischen. In einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm) als Boden abdrücken. Ca 30 Minuten kalt stellen.
Gelatine in Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Honig, 75 g Zucker, Vanillinzucker und Zimt cremig rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. Erst mit 1-2 El Creme, dann mit Rest Creme verrühren. Sahne unterheben. Mascarponecreme auf dem Keksboden glatt verstreichen. Orangentorte zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Orangen schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und auf der Torte verteilen. Tortenguss und 2 EL Zucker mischen. Orangensaft, Likör und 75 ml Wasser zugießen. Unter Rühren aufkochen lassen. Guss mit einem Löffel auf der Torte verteilen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Schokolade raspeln. Tortenrand damit bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 310 kcal E 5 g, F 19 g, KH 28 g
