Backofen auf 185 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Zuckerrübensirup, Eier und Alkohol oder Saft unterrühren. Mehl, Backpulver und Gewürze dazugeben und nur so lange weiterschlagen, bis alles vermengt ist. Trockenfrüchte und Mandeln untermischen.
Teig in die gefettete Kastenformen füllen und 75 Min. backen. Nach 50 Min. eventuell die Oberfläche mit etwas Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Gartest machen. Die Früchtekuchen min. 30 Min. in der Form auskühlen lassen, um sie zu stabilisieren. Auf ein Kufchengitter legen und mehrere Stunden weiter kühlen lassen, bevor Sie sie als Geschenkverpacken.
Zubereitung: 25 Min.; Backen: 75 Min.; Pro Stück: 166 kcal , KH 23 g, F 7 g, E 2 g
