Den Boden einer Springform von 28 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175°C (Gas Stufe 2) vorheizen.
Die Eier mit 3 EL heißem Wasser mit den Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Den Zucker sowie den Vanillezucker einstreuen und das Ganze 2 Minuten weiterschlagen. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver darüber sieben und auf niedrigster Stufe unterrühren. Die Biskuitmasse in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Anschließend in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Den Biskuit aus der Form lösen und zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
Für die Füllung die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die Eier trennen. Das Marzipan würfeln und mit den Eigelben sowie 30 g Zucker cremig rühren. Die Milch nach und nach unterrühren. Das Eiklar steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Die Sahne steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Den Likör löffelweise zugeben und die Mischung unter die Marzipancreme rühren. Die Sahne und den Eischnee unterheben. Die Hälfte der Marzipancreme auf den vorbereiteten Biskuitboden streichen. Den mittleren Boden darauf legen, mit der restlichen Marzipancreme bestreichen und mit dem oberen Boden bedecken, leicht andrücken. Die Torte mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Die Orangenmarmelade durch ein Sieb in einen Topf streichen, mit 3 EL Wasser unter Rühren etwas einkochen lassen und die Torte rundum damit bestreichen.
Den Puderzucker sieben und die Hälfte mit 200 g Marzipan-Rohmasse verkneten. Die Hälfte zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie auf die Größe der Torte ausrollen und deren Oberfläche damit belegen. Den Rest rot einfärben, zu einer Rolle formen, diese zu einem Streifen in der Höhe des Tortenrandes ausrollen und die Torte damit umlegen.
Die übrige Marzipan-Rohmasse mit dem restlichen Puderzucker verkneten. Portionsweise nach Belieben einfärben und zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie ausrollen. Mit Hilfe von selbst gefertigten Papierschablonen einen Engelskopf, 10 Flügel und 10 Sterne daraus ausschneiden. Mit Zuckerguss auf der Tortenoberfläche und am Rand befestigen. Mit Zuckerschrift verzieren.
Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle geben. Den oberen und unteren Tortenrand mit kleinen Sahnetuffs verzieren.
