3/4 Würfel Hefe (30 g)
60 g Zucker
400 g Mehl
1 Prise Salz
2 Eier
140 g weiche Butter
2 Btl. Mohn Back
125 ml heiße Milch
1 TL Zimt
50 g Rosinen
50 g gemahlene Haselnusskerne

Hefe zerbröckeln, mit Zucker in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz, 1 Ei, 90 g Butter verkneten. An einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Mohn Back in der Milch ca. 5 Min. quellen lassen. 50 g Butter sowie die übrigen Zutaten unterrühren. Masse abkühlen lassen. Hefeteig rechteckig ausrollen. Ca. 3/4 Füllung darauf verteilen, von der Längsseite zur Mitte überklappen. Übrige Füllung darauf geben, Teig darüber zusammenklappen. 15 Min. gehen lassen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Rolle ca. 60 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Nach Wunsch verzieren.

Vorbereiten ca. 60 Min. Gehen ca. 45 Min. Backen ca. 60 Min. Pro Scheibe ca. 300 kcal, E: 8 g, F: 19 g, KH: 25 g