Den Backofen auf 180°C (Gas Stufe 2-2 1/2) vorheizen. Die Eier mit dem Zucker und 2 EL heißem Wasser schaumig schlagen. Das Mehl mit der Stärke sowie dem Backpulver darüber sieben und unterheben. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform von 26 cm Durchmesser füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Anschließend in der Form auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Den Biskuit aus der Form lösen, zu einem sechszackigen Stern schneiden. Anschließend den Stern waagrecht halbieren. Die untere Hälfte mit dem glatt gerührten Winterzauber bestreichen.
Aus der oberen Hälfte einen kleineren Stern herausschneiden, so dass ein etwa 2 cm breiter Rand stehen bleibt. Den Sternenrand auf den bestrichenen Biskuit legen, das Innere anderweitig verwenden.
Die Sahne mit dem Sahnefestiger und dem Zimt steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und den Stern damit füllen. Den Sternenrand und nach Belieben die Mürbeteigplätzchen mit etwas erwärmter Schokoglasur verzieren.
Den Apfel waschen, trockenreiben, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Spalten schneiden. Diese mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden, und auf den Stern setzen. In die Mitte ein sternförmiges Mürbeteigplätzchen legen. Die Torte mit Puderzucker besieben und mit Plätzchen garniert servieren.
